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紀州釣りでチヌを釣り始めて10年。それ以前にも夜釣りのフカセもしていたので 10年以上チヌ釣りをしているのだが チヌは苦手です。
 
と言っても釣るのではなく 食べるのがです。
 
締めて しっかりヌメリをとっても どうしてもダメ!
敏感な舌が(笑) 臭みを感じ取ってしまう。
 
何年か前に刺身を食べてあたり 上からも下からも大変な事になった事もあって 今では箸も付けられません。

針を飲んだり エラを傷つけてしまったものは持ち帰って 妻子に食べてもらうか 近くにいる釣り人にあげています。


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無題
うーん、トラウマってヤツですね。。。

 私は、チヌ大好きなんですけど・・・
特に今の時期の刺身は真鯛より上って思ってます。

 刺身でとって、頭はお吸い物。アラ炊き。。。
 あと、刺身を寿司ににしたこともあります。
これは、かなり美味しかった(笑)

 煮付ける時、生姜を入れると臭みも消えますが、それでも駄目ですかね?

 トラウマのほうが強いかな・・・
やっちい URL 2006/12/11(Mon)18:59:21 編集
無題
よく、一度あたった食材は嫌いになるといいますが、チヌだけでなく半年以上刺身が食べられませんでした。
食感を思い出してしまうのです。
今では刺身も大丈夫ですが、どうしてもチヌだけはだめです。
 
2月前後の寒チヌはうまいと聞きますが、その時期に釣れたためしがないので分かりません。
マッハダンゴ URL 2006/12/11(Mon)19:45:44 編集
無題
 そっか~、マッハダンゴさんフカセしませんものね。確かに団子やヘチではその時期はキビシイかな(笑)

 魚に限らず、好き嫌いがないんです、私。。。

あるのは、好きか、大好きです(爆)
やっちい URL 2006/12/12(Tue)22:55:18 編集
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12月12日の夜釣り
予定では今夜行く予定にしていましたが、広島はどうやら今夜は雨です。 そこで昨夜行ってきました。 小潮 干潮20
URL 2006/12/13(Wed)13:10:02
プロフィール
HN:
マッハ
性別:
男性
職業:
自営業
自己紹介:
紀州釣りは10数年
落とし込み歴6年
ルアー釣り6年目
40代のおっさん

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